小说主人公是卫月儿江大力的书名叫《农门长姐:抓个将军来磨豆腐》,本小说的作者是红米虫创作的言情小说,内容主要讲述:着豆浆慢慢变成了粉状,江大娘说:“好了,别搅了。”江大娘盖上盖子,说等会看。又过不到一刻钟,江大娘打开盖子,说:“成了。”不过这会桶里,还不是豆腐,而是水水嫩嫩的豆花。江大娘问卫家几个弟弟:“你...
精彩章节试读:
的豆汁放进锅里煮。江大娘从家里拿来了石膏,教卫月儿将石膏一点一点磨成粉,再用水化开。
待到锅里豆汁煮到泡泡都堆起来了。江大娘拿出条细砂布,将煮好的豆汁水过滤。豆汁流进细砂布里,就成了豆浆了。
再将事先化好的石膏水缓缓倒入热气腾腾的豆浆中,匀速搅拌,看着豆浆慢慢变成了粉状,江大娘说:“好了,别搅了。”江大娘盖上盖子,说等会看。
又过不到一刻钟,江大娘打开盖子,说:“成了。”
不过这会桶里,还不是豆腐,而是水水嫩嫩的豆花。
江大娘问卫家几个弟弟:“你们想吃豆花吗?”
弟弟们都说想吃。就用勺子将豆花舀了一小盆出来,剩下的,全舀进个大的豆腐木盒子里,用细纱布包好,用磨盘压得压压实实的。
磨盘一压上去,就看着细纱布里有水不断地从底部漏了出来。不过这会漏的,不再是白白的豆浆了,而是略微带点黄的清水。
趁这档儿,江大娘教卫月儿做豆花的卤汁。锅里放油,爆香葱丁姜丁,再放些菜丁(比如胡萝卜丁,木耳丁,黄瓜丁香茹丁等),有什么就放什么。也一同爆香。加入盐和酱,水煮开,待菜丁熟了,勾上茨。香喷喷的卤就做好了。
吃的时侯,在豆花上浇上卤,再淋上点辣椒油,撒上点香菜。不过卫月儿家也没什么菜,就做了些土豆丁卤汁。
做好后,卫月儿打发冬阳和卫雷给江大力红花嫂送了两碗过去,几个人这才坐下,喝起豆花来。
江大娘只喝了一口豆花,就说这豆花做得好,嫩滑顺囗,有一股浓浓的豆香。
待喝完豆花。豆腐也压得差不多了,几个人将磨盘搬开,把细纱布一打开,白白的方方正正一大块豆腐就漏了出来。
江大娘用手掰了一小块豆腐,看了看,豆腐**而富有弹性,江大娘将豆腐放进嘴里,尝了一块,她笑着说:“月儿,你可以出师了!你这豆腐,做得比我做得还好吃。做豆腐也是要靠天份的,有的人,一辈子也做不出这么好吃的豆腐来。”
“真的吗?”卫月儿有点不敢相信,这可是她第一次做豆腐。豆子是她亲自泡的,豆汁是她和弟弟磨的,石膏水是她亲自动手点的。她和弟弟