沈如意盘算了一下自己的小金库，这一个月下来，手里差不多快有一千两了。
之前她还没打算好做什么生意，今个胡家姐妹倒是给了她点想法，酱骨就是一个不错的选择。
开个小饭馆不是什么难事，最主要人都离不开吃，只要不是做的太差劲，这算是非常容易出头的一条路了，何况她有先天优势和购物神器的调料助攻。
沈如意一有了想法，就开始着手去做。
天气好的时候，就在县城里转了又转，最后在靠近菜市场的位置，发现一家要转手的小酒楼。
这里位置靠近菜市场，离市集也近，人流量很大，只不过对面也开着一家酒楼。对面的酒楼要大上一些，饭菜味道很好，老板娘长袖善舞，生意火爆的不行。
这边酒楼的老板以前是做早点的，后来攒了钱才想开个酒楼，虽说手艺还不错，但到底比不得对面据说是拜过名厨为师的老板，会的菜色也比对面要少上一些。
在这样的差距下，生意自然好不起来，眼见着已经赔了不少银子，再拖下去就倒闭了，老板咬咬牙决定把酒楼盘出去，这样好歹还能守住一点家底，不能让这些年好不容易攒下的积蓄全都给败光了。
老板听沈如意说想要盘下来继续做的时候，还好心的提醒了她，怕是比不过对面，继续做酒楼风险大，做点别的生意恐怕还好些。
沈如意心里有底气，自己虽然算不上什么专业厨师，可毕竟算是有金手指的人，懂得不少现代的菜式，再加上那些调料加分，怎么也不会比对面差。
她对老板的好意道了谢，最后以八百两的价格把小酒楼给盘了下来。
这酒楼就两层，上下加起来不过二十桌，比起县城的酒楼都小上不少，但沈如意还是比较满意了。
原本酒楼里的摆设都转给了沈如意，原来老板雇过一个厨子和两个跑堂的，在跟沈如意交涉过后，也留了下来。
沈如意自己要撑起一个酒楼肯定是不现实的，有现成的人能用更好。
她也不挑，要是人留下老实做事，她不会亏待这些人，若是不行的，找了由头辞了再招人就好。
不过几日的功夫，沈如意就如愿把酒楼的事情给办妥了。因为都是延用原先的东西，沈如意也不需要做太多的准备，只是找人重新做了个酒楼招牌，取名醉香楼。
选了个黄道吉日把牌匾挂上，放了十来挂鞭炮，就算是正式开张营业了。
新店开张要宴客，他们和村里人关系不好，沈如意也就没强撑那个面子去宴请。不过还是准备了些吃的做彩头，给每家每户送了过去，并告知了他们自家开店的消息。
村里人都知道了金老三家在镇上开酒楼的事，先前还有些不相信，不少人存了看笑话的心思来看，最后发现这两人居然真的在县城开起了酒楼。又引起了一番羡慕嫉妒恨。
沈如意信心满满，壮志凌云的准备大干一场，期待着酒楼的生意。
可真当做起来以后，才发现她想的有些简单了。
上辈子她没愁过钱，也没接触过做生意这方面的事情，很多事情想的美好，实际做起来却难。
开张第一天，沈如意只接了不到十桌客，只赚了二两银子，算起来还不够酒楼这一天的开支，更别说盈利，沈如意有些被打击到，也没了一早的激情。
她在门口瞧了瞧，跟自家的清冷相比，对面那真是火爆异常。从早上开门起，就一直陆续有人，到中午和晚上正饭点的时候，更是将整个大堂做得满满当当的。
金泰然就陪在她旁边，看她脸色不好，给她递了杯热茶，安慰道，“刚开张，人少也正常，等他们以后尝过我们家的饭菜，一定会喜欢上，生意会好起来的。”
沈如意看他神色认真的劝自己，心里有所动容。金泰然说的也在理，不过这差距太大了，她心里总是有种不好的预感。
真做起来了，她才意识到，做生意还有赔钱的风险，她自信过头了，忽略了自己这还是新媳妇上轿，头一遭呢。
哪能什么事都顺风顺水呢，不然这世上哪还会有穷人。
沈如意轻叹一声，跟他吐露了心底的忧虑，“我担心的是，照着对面这架势，我们生意就算好起来，恐怕也就勉强盈利，赚不到什么钱的。”
做生意，怎么能甘心不赚钱呢？
“对面生意做那么久了，熟客多，口碑也好，大家自然都会选择。我们虽说是刚开张，可到底有老店的影子，客人不知根底，在有好的选择下，结果也不言而喻。我觉得我们应该先把自己的特色给展现出来，让人家知道我们和以前不一样了，而不仅仅是他们以为的，只是换了个老板和名字而已。”
金泰然看她忧心，帮着出起主意来。
沈如意兴致勃勃的要开酒楼，他也就什么都依着她，也没想过要去干涉，所以多是听她的安排去做事，这还是头一次发表自己的意见。
沈如意眨了眨眼睛，突然有种茅塞顿开的感觉。
她一直自以为自己与众不同，但外人毕竟不知道，得先先想个吸引人的法子，把自家的好宣传出去才行。
沈如意有了想法，第二天就张罗着金泰然去买了许多肉骨头回来，准备多卤点酱骨，先试试卖酱骨。
原本她在菜单上也是加了酱骨的，只不过第一天开张，她忙着张罗别的事情，倒是把酱骨放一边了，打算先看看情况再推出。
现在她改了主意，不光一大早就起来做好了酱骨，还用盆装上摆在了酒楼门口卖。
酱骨要做的好，入味，那酱汁就要浓稠，作料也要够味，这一盆酱骨出锅，香味很快就飘散开来，酱骨大家算不得陌生，但是能做的这么香的，还是头一次见。光是闻着味就让人食指大动，立马就吸引了不少人。
有几个人耐不住就围过来问价，“大妹子，这酱骨怎么卖？”
沈如意看着围上来越来越多的人，这才心情愉悦的勾起了唇，这样才对嘛，在自己明明有优势的情况下还做不好的话，她都要怀疑自己的能力了。
心里虽然想法诸多，沈如意面上却不显，只是热情的回话，“十文钱一根酱骨，要是在酒楼吃饭，消费五十文以上免费送一根酱骨。”
