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精彩章节试读:
是亲切,又是烦躁。
“唔,功夫没学到家啊!”
看着面前歪七扭八的蛋糕,江宁不由揉了揉脑袋。
陈秋水和陈秋灵两个小家伙的生日快要到了,他就想着亲手给她们做一个蛋糕。
本以为手到擒来的事情,毕竟曾经在甜品店里做过的江宁,也曾经学过一些。
蛋糕胚倒是没啥问题,只需要保证分离出来的蛋清完全打发起来,就成功了一大半。
其他就是材料配比的问题,在网上有很多详细的配方。
江宁挑了一个,评分最好的配比。
真正有难度的是奶油,不仅打发成型有难度。
想要均匀的抹在蛋糕胚,没点技术可不行。
奶油分为两种,植物奶油和动物奶油。
前者并不是从植物中提取的,而是人工合成的奶油。
一下子就打发成型,而且味道还不错。
不过很容易让人发胖,对身体也不好,吃的很不健康。
而动物奶油则是从牛奶当中提取的,口感柔顺易于调味,还很健康。
但却非常的难以打发,周围的温度稍高一点,直接就化了。
必须得要让奶油处在冰冷的状态,然后快速搅拌才可以成功。
江宁也是试了好几次之后,这才终于把奶油成功打发成型。
趁着奶油还没化,他赶紧抹到蛋糕胚上。
均不均匀先不说了,反正是全部都抹上了。
但最后的裱花,着实是让江宁无能为力。
歪七扭八的,简直惨不忍睹啊!
“早知道如此,当初就该好好学一学!”
移开视线,江宁有些郁闷的想到。
时间有点久了,之前学过的都忘了。
小家伙的生日快到了,他得要快点做出来才行。
答应的事情,自然得要做到了。
“不行,得要找人学一学了!”
一想起两个小家伙满脸期待的样子,江宁顿时就坐不住了。
怎么滴,他都得要亲手一个大蛋糕出来。
“虽然外表看着丑的很,但味道还是很好吃的嘛!”
切下一块,江宁自己品尝了一下。
除了奶油之外,用的材料都是他自己种的。
鸡蛋是从棚圈那边拿过来的,老新鲜了。
面粉用的是随身空间里,拿出来的小麦碾的。
至于白糖,他改成了甘蔗汁。
提前蒸发浓缩过的,尽管没有白糖那么甜,但也够用了。
这些