热门小说《厨宰天下》是两对半最新写的一本都市类型的小说,故事中的主角是秦小磊,林可儿,书中主要讲述了:头轻轻地鼓起了掌。接着又有几个拍起了手。“嗬,他真做完了。”“看这颜色,比老韩做的不差啊,形状也挺好。”“色香味形,他在色香形上看起来挺不赖,但起决定作用的是味,不知味会怎么样。”“别管他了,...
精彩章节试读:
炸时用筷子按压鱼头让其下巴部位展开定型。
炸好的装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的形状,头部和尾部翘起。
行了,最后一道工序。
将番茄酱放入碗内加鲜汤,糖,香醋,酒,鲜酱油……
倒入各种配料……
这里有些犯了难,因为系统提示还有几样配料,厨房里却没有,这肯定要影响宫廷御膳的品味,所幸系统出现个“勉强通过”的提示。
锅内留油少许,放葱段煸香捞出加蒜瓣末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟。
围观的美眉、帅锅,都吃惊得张大了嘴。
系统出现最后几条提示:“将调料倒入锅中!”
秦小磊手一扬,整碗调料“刷”地入锅,“哧”发出爆音后,香气弥漫。
“勾芡!”系统提示。
秦小磊顿时傻了眼,勾芡?啥叫勾芡?
脑海里把从小学到大学的知识储备,全部搜了个遍,偏偏没有勾芡这个词的释义。
他鼓着眼珠望着系统,玛的系统大哥,你搞错了吧,我学过越王勾践,勾芡是不是勾践?
咳咳咳,明显不对么,把越王勾践从春秋战国逮来,入锅瞎炒?人肉宴吧你!
没辙了,他转头悄悄问四号灶厨师:“咳,大哥,勾芡啥意思?”
四号厨师正在装盆呢,听到此问,一个趔趄,差点没跪倒在地:“你你你……连勾芡也不懂?”
“哈哈哈……”美眉们哄堂大笑,“搞笑了吧你,整个程序都整得不错,居然不会勾芡?”
四号厨师人不错,上来指着用淀粉和水调制的盆子:“小弟别紧张,大哥看你做得不错,就是手法嫩点。就是这,芡粉汁,浇点在汤料上,能让汤料变浓,增色增味。”
秦小磊有些傻,一直搞不清灶台上放着的这玩意儿是啥,从小以为是淘米浆水呢,老嘀咕炒菜放淘米水干啥,原来叫芡粉。
“谢了大哥。”
舀起芡粉浇入锅,汤汁顿时变浓。
最后淋入明油,端锅缓缓浇遍鱼身。
现场在短暂的安静之后,小汤唯带头轻轻地鼓起了掌。接着又有几个拍起了手。
“嗬,他真做完了。”
“看这颜色,比老韩做的不差啊,形状也挺好。”
“色香味形,他在色香形上看起来挺不赖,但起决定作用的是味,不知味会怎么样。”
“