神医名厨在都市

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精彩章节试读：

从酒楼出来，时间差不多到了下午了，被雷刚这伙人一捣乱，陈平也没了去义诊的打算，想了想，还是准备去学校。

可还没走几步，放在兜里的电话就响了，陈平拿起，看了看上面显示的号码，微微一愣，是饭店老板打来的。

“老板？有客人要点菜吗？”陈平说的菜，是饭店里那些厨师做不出来的那些复杂又耗费时间的菜，这时候，老板才会打电话给他。

“不不不，而是有别的事，你先回来吧。”

听老板的声音似乎有些急迫，陈平便开口应了下来，挂了电话，急忙赶到饭店。

“你还记得上次的赵小姐吗？”老板嘴角含笑，问道。

“哪个赵小姐？”陈平本能的以为是哪位熟客，但是姓赵的熟客，似乎还不少，一时间，也不知道老板说的是谁。

“哎呀，就是赵芳芳啊，想起来了吗？”老板再次提醒道。

陈平顿了顿，才恍然：“是那位美食鉴赏员！”

陈平一听名字，立马就想起来了，说起来，这赵芳芳还算是陈平的大恩人了，要不是那赵芳芳，陈平现在估计还是个打杂的。

“她又来了吗？”如果是赵芳芳来了，这饭店，的确就只有陈平做的饭能入赵芳芳的法眼。

“不是。”老板摇了摇头：“是赵芳芳上次说的全国青年厨艺大赛，我已经安排好了，到时候你就可以参赛了，不过，在这之前，你一定要好好准备准备，今天，就当是练习了，我也做一次评委，你先做几个菜，我来试试。”

陈平转身进了厨房，因为关乎到青年厨艺大赛，陈平比往日要更加的用心，不论是刀工还是配料，几乎已经接近了陈平的巅峰。

可是，上了一道菜，老板试吃过后，虽然对味道大加赞扬，但是，却摇了摇头：“不行，试试其他的。”

于是，一道接一道，完美到无可挑剔的菜品，都被陈平做出来，送到老板的面前，结果，却是让人大失所望，老板依然摇头。

这次，陈平正准备再次进厨房的时候，却被老板叫住了。

“这样不行，青年厨艺大赛，我还是知道一点的，能参加青年厨艺大赛的，每一个都是烹饪界的翘楚，如果是本店的经典菜品，还不够，即便是以刀工和味道见长，但是却无法获得名次，创新！归根结底，还是要创新，一个厨师，能将别人做过的菜做的更好其实不算什么，最重要的是，要拥有自己的独门菜品！”

一个厨师，不仅仅需要严谨的配料，还需要完美的刀工，很多人认为刀工是不重要的，其实不然，中国有句古话“厨以切为先”，好的刀工，不但决定了烹饪难度，同时也决定了一道菜的营养价值。

陈平自问，自己的刀工，几乎是无可挑剔的，就算比起以前的主厨李达，陈平也是毫不逊色。

可是，问题，也是出在李达这里，陈平所认知的能上得了台面的菜品，几乎全都是在打杂的时候看过李达烹饪菜学会的，这大大局限了陈平的菜品。

只有李达做过的菜，陈平才能做得出来，甚至做的更好，可这并不代表什么，如果是一道陈平没有做过的菜，陈平甚至连配料都不清楚，更别提做出来了。

可是……上哪儿去学新的菜品？

陈平犯难了，老板也是眉头紧锁，他不怀疑陈平的实力，可是，如果没有创新的话，这青年厨艺大赛，却是没戏了。

难道就这样放弃了吗？老板不甘心，陈平，同样不甘心。

心烦意乱的老板叹了口气，出了饭店，一个人抽闷烟去了，老板每次烦闷的时候，都会这样。

就在这时，老板忽然注意到，常来自己饭店吃饭的一位中年男子正好走到这里，但是方向，却是对面的饭店！

说起来，这中年男子因为常来吃饭也算是老板的朋友了，可是现在却去了对面的饭店，这几天就听说对面添了新的菜品，和自己竞争客人，原本老板还当回事，现在看来，事情的严重程度，远远超过了自己的想像啊。

“王先生，好久不见了，来吃饭？”老板不动声色的喊道，中年男子愣了愣，下意识的回头看了看，立刻脸上就有些尴尬了，犹豫半响，还是收回了脚步，朝老板走来。

而这一幕，被对面饭店的门迎看的清清楚楚，在两人进了饭店之后，立刻转身进了自家的饭店，想必，是通知自己的老板去了。

饭店的包厢内。

“我们店里的菜最近出了问题吗？”陈平站在一边，诧异的问道，这位王先生算是贵客了，每次的菜，也都是自己做的，以自己的厨艺竟然都留不住这王先生？

“不不不，不是，你这里的菜，我还是很满意的，可是，再好的菜，吃的多了，也食之无味，味同嚼蜡了，倒是我去过对面的饭店，他们最近，新加入了一些特别的东西，那味道，可是不错。”王先生这般说着，脸上，还浮现出一丝回味的神情。

“有何特别？”老板心里一动，问道。

“药膳！对面推出了几道药膳，味道好，对身体也不错，吃的人，自然不少，你难道最近没发现你这里的生意不如以前了吗？”

老板微微一愣，的确有这种情况，原本他还没有在意，但是要照这个势头发展下去，可就坏了！

可是，老板敢餐饮行业这么些年，心里却也清楚，药膳可不简单，不同于普通的烹饪，它集合了烹饪学，中医学，甚至营养学，相互印证，有着非常严谨的配料，而且，对厨师的各项技能和知识都有着非常严格的要求，毕竟要借助到中药，如果处理不当，很可能对客人的身体造成一定的损伤，那就得不偿失了，可是，但凡是会药膳的厨师，都是个中翘楚，一个个傲气的很，要雇佣，价格也是十分昂贵，对面饭店竟然肯花大本钱来和自己竞争，看来事情不太好处理啊。

青年厨艺大赛还没有具体的应对方法，现在又冒出这样的结果，实在是让人心里烦躁。

老板心里不痛快，陈平却大不一样，药膳？这个词汇仿佛一把钥匙，瞬间打开了陈平脑海里繁杂的记忆，将其中需要的知识全都梳理了出来。

就在此时，饭店里，又来了几位不速之客，知道老板的位置后，径直的推门而入。

“站在门口抢我的客人，这可不大好吧。”说话的，竟是对面的饭店老板，身后，跟着的想必就是该饭店的几位主厨了，其中一位中年男子，更是满脸倨傲。

“你来干什么？”仇人见面，分外眼红，老板也是毫不客气。

对面饭店的老板心里冷笑，脸上，却是挂着温和的表情：“想必我们店里最近推出药膳，你是知道的，那火爆程度，真是让我都有些不好意思了，倒是老板你，将我的客人抢了过来，却不知为何？莫非，你们家，也有了药膳？”

老板忽然明白了，对方如此兴师动众的过来，可不是为了这位客人，而是来炫耀的，还有什么比自家店的熟客被对方抢去还要丢脸的事情吗？老板的脸色，阴沉的可怕。

“这位老板真是聪明，连这都被你发现了。”陈平笑着说道：“我们店里的确是准备明天增加几道药膳的，请这位客人来，也是为了试吃一下。”

“哼，说的轻巧，打肿脸充胖子的事情，谁不会做？”对面的主厨原本还静静的站在一边，此时听到陈平的话，便插嘴道。

“介绍一下，这是我们店新来的负责药膳的主厨刘师傅。”对面老板急忙介绍道。

老板却是理都没理，愣愣的看着陈平，心里惊讶，陈平会做药膳？

“我是本店的主厨陈平，同样负责药膳。”陈平不卑不亢的说道，满脸的自信。

“年轻人，说大话可不是好习惯，你可知道药膳的复杂程度，那可不是炒菜那么简单的，稍微弄不好，菜的味道，就会变得难以下咽，应付可是应付不过来的。”刘师傅提醒道，在他看来，陈平是心里不服，想要试试罢了。

“几位稍等片刻就知道我有没有说大话，不过因为准备仓促，很多材料暂时都没有，要立刻去买，药膳的过程可能会慢一些，还要麻烦几位耐心的等待一下。”说完，陈平转身离开了。

“如果你真能做出药膳，我们等等又何妨。”刘师傅压根就不相信陈平能做出药膳，心里想着，一会儿看这青年如何收场。

“老板，你可不地道啊，连我都瞒的死死的。”对面老板笑道，脸上却挂着鄙夷的神色，他自然也不相信陈平。

“那作为赔罪，今天这顿药膳，就全当是首推，几位免费品尝一下，也算是给我们店打了个广告。”老板哈哈笑着，心里却是没底，但是看陈平满脸自信镇定，只能咬咬牙，赌一把了，这一把要是赌对了，自己的店里的名声，很快就能打出去！

陈平进了厨房，立刻吩咐下手去了最近的中药店，将脑海里能用到的中药都买了一点，中药名贵，而且，药膳所需要用到的重要其实并不是很多。

时间一分一秒的过去，包间里的几人，也是越来越焦急，对面老板和刘师傅根本就是带着怀疑，客人王先生是期待，而老板，则是有些心慌，心里猜想不会是陈平随意答应下来，但是现在发现自己做不出来了吧？

这样一想，老板心里就更焦急了，脸色也有些发白，要是搞砸了，这名声传出去，可不太好。

就在老板忍不住要去厨房看看的时候，包间的门打开了，陈平亲自端着自己的成果走了进来，手里一个精致的托盘，上面放着一只阔碗。

“第一道菜，童子参烧黄花鸡，主药是太子参，有补脾益肺，益肾阳虚的功效。”陈平笑着说道，将阔碗放到了桌子上。

老板稍微松了口气，至少，看上去还真像那么回事。

“这么巧，这可是我的拿手药膳。”看了看陈平端上来的菜，刘师傅心里一突，诧异的说道。

陈平也是微微一愣，他之所以选这个是因为做法比较简单，而且快，毕竟，事先自己可没有准备任何的东西，没想到却撞衫了，哦不对，是撞菜了。

陈平对脑海里的那些信息还是非常有自信的，但是老板却是心里咯噔一下，沉了下去，原本以为只要做出来，最起码可以过关了，但是如果是和对面一样的菜品，那就没那么简单了，同样的菜品，同一个人吃，高下立判！