在场的俏江南大酒店后厨的主厨、厨师、帮厨们，也一一地输入了赵铁柱的名字。因为苏红娇暗中下达任务，整个俏江南大酒店的职员们，因为考虑到赵铁柱事关俏江南荣辱兴衰的前途，也不约而同地输入了赵铁柱。
赵铁柱真没想到自己在不太看好的情况下，有苏红娇和俏江南大酒店这么多人成为拉拉队。现场许多人都在喊：“赵铁柱加油！”
还有杨雪莲也握着粉拳说：“铁柱，你是最棒的。”
赵铁柱感到一股无形的力量在驱使自己前进，不管对手如何强悍，背景多么强硬，要相信自己。自己是最优秀的，不要怕，大胆地去做。
随着刘丽君说了一声“正式开始”，立时赵铁柱和金国宏开始磨制豆腐豆浆起来。
赵铁柱将两个大桶提到豆腐机和豆浆机边，而金国宏则带来了从京华市运来的一袋包装完好的黄豆。
“金主厨，请问你的这黄豆是在市面上买的吗？”刘丽君发现这些黄豆个子大小均匀，又圆有实，上前问着金国宏。
金国宏一脸得意地笑：“我这是特供品，能够极大提升口味和品质。”
金国宏边说边斜着眼看向赵铁柱的木桶，发现里面的黄豆颗粒又大又饱满，个个黄灿灿的，新鲜无比，不以为人地讥笑起来：“刘记者，我这黄豆是有机肥料种植的，不含转基因，可不像那些靠打农药和化肥催肥的大个子黄豆。”
这金国宏一边高抬自己，一边贬低赵铁柱种植的黄豆。苏红娇和杨雪莲暗暗鄙视了一回。
而一旁的董芳菲则暗自得意：这次花重金聘请的金国宏能耐的很，不仅仅厨艺高超，这制作豆腐豆浆的选料也和平时雇请的大厨不一样。就凭这点，也可以完爆小农民。
面对对手的讥笑，赵铁柱毫不在意，他只用心地磨制豆腐豆浆。
这会儿赵铁柱将一桶黄豆分为两半，一半倒入豆浆机中，一半倒入豆腐机中。之后又将一桶水分为两半，一半倒入豆浆机中，一半倒入豆腐机中。
刘丽君看到赵铁柱的水是用自带的水，而金国宏则是用自来水。不过她发现这自来水边有个过滤器，于是对着金国宏采访：“金主厨，你这自来水为什么要加个过滤器呢？”
金国宏得意地说：“这自来水含有杂质，我这加个过滤器一方面除杂质，一方面可以提升口味和质感。”
金国宏边说边斜着眼看着赵铁柱将自带的水倒入豆腐机豆浆机，讥笑起来：“我的水质标准已经达到了纯净水标准，可不像某些人用含有许多杂质的垃圾水。”
