汁中，等她调好了马上要用的面糊，密封柜发出“叮”的一声提醒，沈乔乔连忙把已经腌制入味的瘦肉拿了过来，开火下了调和油，沈乔乔快手快脚地把每一根肉条都均匀地裹上了面糊，下锅炸至金黄，就捞起来，洒在了厨房用纸上，边让酥肉的油分被吸走，边重新换了口锅，将芡汁倒下去，此时灶台下的火已经转成了大火，芡汁在锅里转了一圈，就已经冒起了泡泡，沈乔乔正准备把酥肉下锅，忽然觉得这味道不对——怎么……好像太甜了？
姚昊伟和另一个厨师又绕到了沈乔乔身边，两人一闻这个味道，就知道芡汁出了问题，姚昊伟还有些担心，另一个厨师则是直接皱起了眉头。
沈乔乔心跳如擂鼓，不对，这么低级的错误……我不可能会犯这么低级的错误……她的视线扫过姚昊伟和那位厨师的脸，深吸一口气，强迫自己冷静下来，现在不是追究她犯错的时候，而是要想办法弥补！
沈乔乔的视线在灶台上扫来扫去，她没有机会再调一次芡汁，唯一能想的办法，就是用别的调料来纠正甚至是掩盖糖放多了的错误，好在，她对调料十分熟悉……
沈乔乔把火关小，但这个时候，她才意识到，因为她的这一耽误，芡汁中泛起了一点焦糖色，是糖水在高温中不断翻滚而造成的必然现象，随着时间的推移，芡汁的颜色还会变得更深、会带出苦味，那就无法挽回了！
沈乔乔的视线在白米醋上停留了一下，飞快抄起装白米醋的瓶子，小心地往芡汁中倒了一些，又捻了一撮细盐加进去，同时，左手抄起酥肉，直接倒进调好了味的芡汁中，调成中火，让酥肉的表皮变得酥软入味，当芡汁开始收汁了，沈乔乔就关了火，借着灶台的余热，让荔枝肉的酱汁一点一点地被锁进瘦肉之中。
几乎就在她装盘之后，领班清脆悦耳的声音就紧接着响起：“时间到了哦，大家该停下来了。”
沈乔乔这才发现，她憋气憋得胸口疼了——从倒白米醋开始，她就一直屏住呼吸，差点要把自己给憋死了。
沈乔乔用手指刮了一点锅里的酱汁，送进嘴里尝了尝，发现这个修改过后的味道还不错，就是不知
