根据记载，早在上古时期，人们把食物放进鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。三国时期出现了分为五格的锅具，可以调五种味道，类似于后来的九宫格火锅。
火锅第一次出现在史书上，源自宋朝时期的林洪，他在武夷山游玩时抓到了一只兔子，因为没有厨师，所以把兔子抹上酱料后浸在油里，等到锅里的水开了后，把切片的兔肉放进汤中涮熟，蘸上各种酱料食用，类似于“涮兔肉火锅”。
发展到了本朝，不仅是民间喜爱火锅，宫廷内对火锅也十分喜爱。
阿月买到的风土志上就提到说，有一位著名的赤州火锅店厨师，因为火锅做得好所以被选入了御膳房。
对天底下大多数人来说，被皇室认可就相当于得到了最高的荣誉，这可是十分值得骄傲的事情。
阿月已经在赤州府城中见到了许多十分红火的火锅店，只是闻到那些味道，她就没有了进去尝试的兴趣。
要说这是为什么……
不管是火锅还是串串香，锅底都是重中之重。
可惜阿月见到的火锅，不管是底料香气还是提供的菜品、酱料，都比她前世见过的少太多了。
别的不说，就说那辣锅吧。赤州府人喜食辛辣，火锅自然也往这个方向靠拢。
可是就阿月闻到过的香气来说，这个世界的火锅底料明显差得远。至多也就是加了辣椒、花椒和葱姜蒜，虽说这都是基本的用料，但却缺少香浓的感觉，想来问题出在制作汤底的食材和油的用量上。
阿月认为，汤底最多也就是鸡汤，至于什么牛骨、活鸡、鲫鱼、牛肉、豆瓣酱……肯定没有。
至于另外一点，火锅店的价格高昂，一般市民隔三差五去一次就算不错。串串香却不同，不仅便宜而且方便，随时随地都能吃。
当然，因为条件所限，阿月提供的串串香都是已经煮好的成品。
不管怎么说，串串香到底还像盘菜。辣皮和爆米花归根到底只是小吃，阿月可没打算一直专门卖辣皮。
第二天一大早，她拿了一个小锅，里面装上煮好的串串香，然后放在小推车上，准备出门。
——阿月每天都是要推着小推车出门进门，在半路上才收起来，等快到山脚下再拿出来。
为了不惹人怀疑她也是很拼的。
清晨的山空气清新，串串香的麻辣香气一下子冲散了树木和露水的气味，阿星明明已经吃过早饭，喉咙却不由自主的动了动，往小推车上看了过去。
阿月注意到了他的行为，笑出声来：“好了，今天晚上我回来咱们就吃这个。中午你就先用脆皮鸡饭和关东煮忍耐一下吧。对了，锅里还有我做好的春卷和红烧茄子，最下面一层是蘑菇竹笋汤，不要忘了拿出来喝。还有还有，厨房的桌子上给你留了彩虹布丁和芒瓜西米露，就是昨天晚上吃的那些，记得下午吃，不能一下子中午全都吃掉……”
她啰啰嗦嗦的叮嘱了一大堆，自己完全没有意识到。
阿星乖乖的点头，一点儿也没有不耐烦。
他从前照顾还是傻子的阿月时，每天要不厌其烦的重复很多遍相同的内容，现在情况对调过来，阿月对他无微不至的关心，阿星心里热乎乎的。
如果娘亲也在这里，那一切就都完美了。阿星一点儿也不想回到京城那个冷冰冰没有温度的家里，只要跟娘亲和姐姐在一起，到哪里都是家。
“啊……对了，关于娘亲的消息，跟我一起摆摊的人都不知道呢。等我找机会再去城里面打听。”阿月最后补充道。
关于娘亲的消息，除了问之外，更多的是要去听，去看。
比如有没有什么奇怪的人四处在找人，或者是有没有受伤的人出现。
阿月的问题在于她不知道娘亲的姓名长相，这就十分尴尬。
阿星虽然知道，但阿月却不能让阿星画个图像给她四处张贴，这样大张旗鼓反而会引来麻烦。
而且阿月十分怀疑，娘亲早就已经不在赤州府境内。
既然娘亲煞费苦心把他们姐弟二人藏在这里，自己又去引开敌人，从阿月过去的经验来推断，自然是跑的越远越好。换做是她，恐怕当天就会离开赤州府。
天下如此之大，她和阿星总不能一个人一个人的问过去。
最好的办法，或许就是闯出一个名头，让娘亲知道他们姐弟的消息吧。
阿月摇摇头，把一些不吉利的想法甩到一边。
她今天早上要先去张屠夫的店里拿订的那些东西，所以路上走的比平时更快。
到了张屠夫的店里，阿月要的东西早就已经被准备好。
一般来说要的东西多可以送货上门，但是阿月以山路不好走为由拒绝了。
她跟张屠夫借了个扁担，把所有东西都装进去挑上，看起来还挺像那么一回事。
还是老样子，等到了没人的地方，阿月把东西都收进空间。
嘟嘟没有闲着，它要帮阿月在空间里把这些食材先进行一次清洁处理。
事实上嘟嘟对美食什么的也很有兴趣。
等到了平日摆摊的地方，果然有几个熟客已经在那等着。
阿月心里默默吐槽，你们平常到底都是干什么的，不用干活就来这里等着我吗……
她也知道有几个都是有钱人家的下人，是专门来买辣皮什么的回去给主人吃的。
跟大家都打过招呼，阿月对已经在排队的人高声道：“今天推出新品串串香试吃，买一份小份的辣皮送一串，中份送两串，大份辣皮送三串！”
她一向在试吃这方面很大方。
既然是要打响名声和招牌，难道还把一根串串上的肉给拆下来切碎了大家分吗？
这未免也太不够敞亮了。
当然阿月主要是没有什么成本问题，但是试吃至少也要给人家完整的一块才好尝味道吧。
串串香的锅刚一端出来，那一层透亮的红色辣油就吸引了所有人的眼球，更别说锅底散发出的令人舌尖忍不住分泌唾液的香辣气息。
《知味生香：神厨小娘子》这本书太好看了，把主角季逐风阿月写的这么厉害，确不感觉假。构思新颖，情节诡异，跌宕起伏，主线分明，引人入胜，作者慕樱云文笔非常好，让人感觉身临其境，非常值得一看！
