满师夫居然也笑了笑，道：“你认为只凭品尝才能分辨菜肴的酸甜苦辣，是吗？”
章师傅不置可否的点了点头。
满师父正色道：“一种菜通常由色、香、味方面来判别好坏。所以不能只靠鼻来分辨香气，嘴来品尝味道，还要学会用眼去观测色泽。真正的好厨子便能由此辨出味香，融会贯通的进而触类旁通。厨子就是好汉子不愿干，赖汉子干不了的这一门行业。如果连这一点都不能做得到，还学什么厨子，趁早回家抱孩子、搂老婆睡觉去吧，何必来此丢人现眼、作贱自己！”
应知苦脸更红了，他知道师傅在骂他。
文九关却听得入了神，痴痴的想着。他反复的咀嚼着这几句话，越发的感到回味无穷，意境悠远。
师傅伸了一个懒腰道：“我要走了，章师傅别忘了看好炉子，真烙坏了几个，明天影响了开火，老总怪罪下来，谁也不会好看的。”
于是所有的人都刚好吃完了饭，一起送师傅。
文九关也真心想去送师傅，应知苦道：“你留下来，顺便熟悉厨房，晚上和他们一起压炉子。”然后，他又盛了一碗油，喝了起来。
为了表示关心和负责，章师傅还特地指导文九关压炉子，他让他先锉一点礁子，文九关锉了十四筐后，章师傅便又让他稍微打扫了前后屋子，刷了七十个海碗，换了二十九捅水，注满了三个养鱼池塘，最后又简单的扫了十遍地顺便拖了几趟。
章师傅看着稍微有一点累，简单坐在地上的文九关，再次和蔼如春风般的笑了，道：“有人说，不会休息便不能好好的工作。我说，不会工作便不能好好的休息。但是，休息还是最重要的，你一定要休息好，可是休息好之后，明天便起早把屋子里的杂物垃圾再大略的收拾一遍。从现在开始，立刻好好休息。”
文九关终于躺到了床上，他没有精力再去想白天的事，朦胧中正要睡去，忽然感觉有人轻柔的反复推他，他还没睁开双眼，便听见章师傅那温和的声音：“刚才我发现后厨房的房门没关紧，你去把他顺便关上。”
文九关在走向后厨房的不远不近过程中，忽然对自己说：“这只是一个过程，我
